Nós sabemos que nem todo mundo tem um dom para a cozinhar, mas com a facilidade de encontrar informações na internet, tudo se tornou mais fácil. Seja morando sozinho, sendo jovem ou não, todos acabam tendo questionamentos quando se trata de cozinhar e se virar sozinho na cozinha.Por isso, separamos as dúvidas mais frequentes das pessoas em relação a cozinha e iremos solucioná-las para você. Vamos lá para os nossos truques de cozinha? Como deixar o arroz soltinho Existem pessoas que adoram arroz empapado, mas um clássico problema de quem não sabe cozinhar, ou até dos que sabem, é como deixar o arroz soltinho. É comprovado que há uma linha tênue entre essa maravilha e o arroz empapado.  Nossa receita irá servir 8 porções e em 25 minutos você terá tudo prontinho! Para o nosso arroz você vai precisar de: 2 xícaras de arroz branco 5 xícaras de água 1 colher de sopa de óleo (ou azeite, de acordo com a sua preferência) 1 colher de chá de sal ½ cebola (opcional) Método de preparação: Em uma chaleira, coloque as 5 xícaras de água para ferver; Pegue uma panela média e ligue o fogo baixo. Assim que aquecer, coloque o óleo e a cebola e refogue por, aproximadamente, 3 minutos; Coloque o arroz e mexa bem, isso ajudará o arroz a ficar soltinho; Ponha a água e mexa bem, acrescente o sal; Tempere com o sal e espere a água secar, experimente o arroz para ver se está bom, caso não, ponha mais água. Assim que, com um garfo, ao afastar alguns grãos você ver que não há mais água sobrando, pode desligar o fogo. Transfira para uma tigela e sirva. E o seu arroz estará pronto! Como deixar a carne mais macia Para os amantes da carne, seja qual for o seu preparo, não há nada melhor do que uma carne macia. Por isso, selecionamos algumas dicas que são as mais utilizadas e têm se apresentado mais eficientes. Cortar contra as fibras – essa técnica deixará a carne mais macia e fácil para mastigar; Bicarbonato de sódio – para carnes cozidas, despejando um pouco de bicarbonato sobre a carne e deixando descansar por duas horas, você irá deixá-la muito mais macia; Não espetar a carne – durante a fritura você não deve espetar a carne com o garfo, pois ela perderá seu suco natural e ficará ressecada; Use sucos de frutas – na hora de preparar aquele churrasco você pode usar suco de limão, laranja, abacaxi, kiwi e até refrigerante para banhar na sua carne; Cerveja – uma lata deve servir para marinar carnes com fibras mais resistentes; Azeite e vinagre – com esses dois ingredientes de molho na carne por duas horas, você notará a diferença; Carne de porco – para este tipo de carne, você deve deixar no mínimo 12 horas marinando no seu tempero de preferência; Peixe – nunca arranque a cabeça antes de assado, causará muito ressecamento. Como conservar frutas e legumes por mais tempo Nem todos gostam, mas ter uma vida saudável e se alimentar de frutas e legumes é necessário para o bom funcionamento do nosso corpo. No entanto, quem mora sozinho ou é o único da casa que ingere esses alimentos, a sua validade curta se torna um problema. Para solucionar suas questões e te ajudar a manter e conservar suas frutas e legumes, siga esses passos: Não lavar – obviamente para consumo se aconselha que sejam todos lavados, mas antes de guardar não é apropriado pois tirará a proteção da fruta e ela ficará muito mais sensível ao ambiente; Frutas na fruteira – deixe na fruteira apenas alimentos que gostam de locais frescos e arejados. São eles maçã, banana, pêra, melão entre outros; Batatas no escuro – assim como o alho e a cebola, as batatas preferem lugares secos e escuros. Como saber se o gás está acabando Quem não tem muita experiência com a cozinha, normalmente tem dúvidas quanto ao gás. Muitos acham perigoso (e realmente é) e têm medo. Mas alguém aí sabe dizer quando ele está acabando? Porque ninguém merece no meio do preparo de uma comida, muitas vezes na pressa, ficar sem gás. De acordo com muitos relatos são dois os fatores que apontam para o final do gás. Além de, obviamente, quando o botijão fica mais leve, o que não é muito preciso, então sempre fique atento a sinais como: Quando a combustão é incompleta, o fundo das panelas fica sujo de fuligem. Isso é um aviso de que o gás do botijão está prestes a acabar; Normalmente a chama do fogão é azulada. Porém, quando o gás está quase no seu fim, a chama fica com um tom avermelhado. A cor da chama indica que está prestes a terminar. Além de que, o fogo tende a trepidar muito mais. Esperamos que nossas dicas tenham te ajudado, até o próximo post!

  Veganismo é uma prática humanitária em que o praticante exclui o consumo de animais em todas as coisas do cotidiano, desde a alimentação até a produção de suas roupas até o entretenimento. O debate sobre o veganismo começou por volta do século XX, pois ainda que os vegetarianos não comessem a carne, começaram a debater sobre a ingestão dos derivados dos animais, como leite, ovos e outros. Donald Watson foi o primeiro a criticar os vegetarianos que consumiam os derivados, por acreditar que se tratava de uma crueldade. Foi Watson quem criou o termo “veganismo” e criou a Sociedade Vegana em 1962, em Londres. A Sociedade Vegana sempre teve o intuito de promover o veganismo para o resto do mundo, o espalhando. Como resultado, várias pessoas pela cidade aboliram a carne e o derivados de sua alimentação. O veganismo trata o uso dos animais de forma escravagista, seja para consumo próprio ou em grandes indústrias alimentícias, cosméticas e de roupas. Pois ainda que não os matem, os prejudicam fazendo testes laboratoriais e injetando hormônios para aumentar e acelerar sua produtividade. Dentro das vertentes do veganismo, possuem 4 classificações; Ovolactovegetariano: não come carnes, mas consome alimentos de origem animal; Lactovegetariano: não come carnes e ovos, incluindo produtos que usam ovos como ingrediente; Vegetariano estrito: não comem nada que seja de origem animal; Vegano: não consomem nada que seja de origem animal, seja na alimentação, no vestuário e nos outros aspectos. Ainda que o custo de vida para seguir esse estilo de vida seja consideravelmente caro para grande parte da população, muitos ativistas da causa se esforçam para dar dicas de alimentos baratos na Internet, tentando abranger todos os públicos. Outro ponto forte de dúvidas em relação ao veganismo, é a saúde. Muitos se questionam se a falta da carne dos seus derivados fazem falta ao corpo. E a resposta é sim, no entanto, a falta de certos nutrientes pode ser substituída por suplementos e em outros alimentos. A vitamina D dos ovos e carnes também pode ser encontrada no leite de soja, cereais, suco de laranja e outros. De acordo com o médico Giles Yeo, que fez uma pesquisa para um programa no canal de televisão BBC, após um mês de uma dieta vegana seu colesterol diminuiu em 12%. E acadêmicos afirmam que o índice de câncer diminui em até 15% em pessoas que não consumem carne ou seus derivados. Ainda, o site Seja Vegano afirma que 70% das doenças modernas são de origem animal e grande parte delas ligadas à pecuária. No entanto, o praticante do vegan só será saudável se escolher, pois a dieta não é tão restrita quanto aparenta. Pois a variedade de doces, frituras, hambúrgueres e outros é enorme, dando várias possibilidades de comidas não-saudáveis. Para comprovar tais fatos, trouxemos duas receitas veganas e deliciosas para vocês experimentarem em casa. Sendo elas, uma saudável e a outra não tanto. Para a receita saudável trouxemos uma salada do site Green Me; Ingredientes: Alface americano Rúcula Tomate cereja Rabanete Cenoura Cebola roxa Nozes Broto de Alfafa Molho: Mostarda Azeite Aceto balsâmico Açúcar mascavo (opcional) Modo de preparo: Muitas pessoas acreditam que ao cortarmos as folhas com faca, tiramos alguns benefícios dela, então recomendo que cortem o alface e a rúcula com as mãos; Cortar os tomates ao meio; Cortar o rabanete em rodelas; Ralar a cenoura; Cortar a cebola roxa em rodelas bem finas; Colocar os ingredientes em um pote fundo, junto com as nozes e o broto e misturar os ingredientes com as mãos; Em um pote pequeno, prepare o molho para a salada; Coloque bastante azeite, uma colher bem caprichada de mostarda e outra colher de café de açúcar mascavo, adicione um fio de aceto balsâmico. O açúcar é opcional pois o aceto balsâmico é levemente doce. Vegetarianos podem colocar mel. Para a receita não tão saudável trouxemos esse delicioso macarrão carbonara do site Sociedade Vegan. Ingredientes: 300g de espaguete 200g de bacon vegano ou tofu fumado ou carpaccio vegan aos cubinhos 2 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho picado 1 embalagem de silken tofu 1 pacote de natas de aveia Sal e pimenta à gosto Queijo vegano ou levedura de cerveja Modo de preparo: 1 – Cozinhar a espaguete temperada com sal. 2 – Quando a espaguete estiver cozida, numa frigideira com duas colheres de azeite, refogar o alho picado com o bacon vegano ou o carpaccio vegano ou tofu fumado. 3 – Bater com a varinha mágica as natas de aveia com o silken tofu (escorrido), sal e pimenta a gosto. 4 – Adicionar a espaguete cozida à frigideira e mexer bem. Adicionar a mistura de tofu e natas, mexendo sempre até reduzir a quantidade de líquido, sem queimar. 5 – Servir com queijo vegano ou levedura de cerveja.