Aprenda com aulas práticas como fazer receitas deliciosas no curso de Chef Profissional!
Ainda dá tempo de participar da próxima turma!
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O que você vai aprender
sobre a profissão de Chef Profissional
O que você vai aprender
sobre a profissão Chef Profissional
Como fazer nhoques e massas deliciosas
Como fazer pizzas de diversos sabores
Como fazer risotos incríveis
Como preparar carnes, frangos, peixes e frutos do mar
Mercado de trabalho na área da culinária
O mercado
A culinária é um dos mercados mais promissores do Brasil. A gastronomia no país é muito variada, e empreender corretamente na área é essencial para seu negócio dar certo!
Faça seu curso de Chef Profissional no Instituto Mix e ganhe um curso de Gestão Profissional e Pessoal para auxiliá-lo em sua carreira!
O negócio
Um dos pontos que torna a culinária um ótimo negócio é que, provavelmente, você que está lendo esse texto agora, já possua boa parte dos instrumentos de trabalhos necessários para começar o seu negócio.
As aulas
As aulas são realizadas de forma híbrida, presencial ou online, com parte do conteúdo podendo ser feito no conforto da sua casa e as aulas práticas você realizará na escola junto de colegas e professores qualificados!
O Instituto Mix
O Instituto Mix é a maior rede de escolas de cursos profissionalizantes do Brasil. Transferimos toda a nossa experiência e qualidade dos cursos presencial para o ambiente on-line, para aqueles alunos que preferem fazer o curso no seu tempo, sem perder a qualidade.
Números que comprovam a qualidade do curso
Alunos matriculados
De satisfação de alunos
Dos alunos trabalham na área
Selos de qualidade
O que você ganha
quando adquire o curso
- Colaboradores certificados
- Instrutores especializados
- Avaliação formativa
- Realidade aumentada
- Garantia de aprendizado
- Assistência pós-curso
- Reposição de aulas
- Portal do aluno
- Estrutura de qualidade
Selos de qualidade
Prêmios que comprovam a qualidade de ensino da rede
Depoimentos de alunos
Algumas das histórias das milhares de vidas transformadas através da educação.
”
Invista nos seus estudos, porque o conhecimento é algo que ninguém pode nos tirar.
Cássia Administração
Conteúdo abordado no curso de Chef Profissional
Introdução - Chef Profissional
Gestão financeira
Garde Manger
Preparo de carne bovina
Preparo de aves
Preparo de carne suína
Preparo de peixes e frutos do mar
• Boas práticas, introdução ao mundo gastronômico e ética profissional;
• Equipamentos, técnicas e hierarquia;
• Proteínas;
• Onde surgiram as massas;
• Aromáticos base;
• Conceitos de sabor e pensamento criativo para a elaboração de prato
• Potencial do empreendimento;
• Disponibilidade total de assentos;
• Rotatividade de assentos;
• Coeficiente de custos;
• Lucro líquido;
• Grupo de custos;
• Ponto de equilíbrio.
• Saladas e entradas frias;
• Receitas como: Vinagrete, ninho de legumes com sésamo, sunomono (conserva agridoce), rúcula com manga e bacon, mix de folhas com brie, geleia de morango e nozes, salada Waldorf, salada grega, salada oriental com macarrão de arroz, grissini, molho pesto de azeitona preta, guaca mole, maionese de leite, entre outras.
• Receitas como: charque, demi glacê, mignon grelhado com molhos marchand du vine balsâmi- co, estrogonofe, iscas de mignom, madalena de charque, barreado, caldo de frango, patê de frango, frango empanado em crosta de milho, frango xadrez, frango assado ao molho velouté de curry, espetinho suíno com molho de manteiga de amendoim, pork ribs king, lombo assado, purê de batata doce, entre outros.
• Receitas como: fumet de peixe, gravlax, bacalhau, fish and chips, tilápia no papillote, omelete de bacalhau, bolinho de bacalhau, linguado ao molho Allemande, caldeirada de peixe, salada thai de polvo, escondidinho de siri, camarão empanado com molho de maracujá e dedo-de-mo- ça, bisque de camarão, curry verde tailandês de frutos do mar, paella de frutos do mar, caldo de legumes, risoto, entre outros.
• Receitas como: massa fresca de ovos, spãtzle, massa fresca de semolina, molho Alfredo, pierogi, nhoque, massa de pizza, pão tortano de linguiça Blumenau, pão de hambúrguer, torta salgada, empanada chilena, entre outros.
Entre em contato com a nossa equipe para mais informações sobre o curso profissionalizante de Chef Profissional!
Torne-se um Chef Profissional!
Em apenas 07 meses você estará apto para trabalhar como Chef Profissional, podendo trabalhar em supermercados, padarias, ou como um autônomo, com seu próprio negócio!
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Perguntas frequentes
Ao realizar o curso no Instituto Mix você receberá suporte tanto da equipe pedagógica, quanto do seu professor dentro da sala de aula, obtendo todo o acompanhamento necessário para a conclusão do curso. Após concluir o curso a equipe pode auxiliá-lo a ingressar em uma carreira profissional na área de interesse!
Contamos com cursos presenciais, híbridos e interativos. Os cursos presenciais são ministrados por um profissional da área com didática, preparado para passar seus conhecimentos a diante. Nessas aulas é obtido conhecimento teórico e prático, dependendo do curso a ser realizado. Os cursos híbridos possuem uma didática mais dinâmica, misturando o ensino presencial e o ensino a distância, sendo que todas as aulas práticas são realizadas em sala de aula e parte do conteúdo teórico pode ser visto no seu celular ou computador. Nos cursos interativos o aluno visita a unidade para realizar suas aulas virtualmente, com auxilio de um supervisor para sanar as dúvidas.
Ao adquirir um curso no Instituto Mix o aluno recebe um curso de Gestão Profissional e Pessoal, para auxiliá-lo a construir uma carreira de sucesso! Para realizar seu curso o aluno receberá uma apostila com o conteúdo abordado no curso, com todas as informações necessárias e muitas atividades para praticar. O aluno receberá apoio para realizar a compra de todos os equipamentos necessários para ingressar na profissão e na realização das aulas práticas.
O Instituto Mix está presente em 70% do território brasileiro, sendo assim, o valor dos cursos pode variar conforme a região do país, ou pela disponibilização de bolsas de estudo, realização de combos e promoções pontuais. Economizando cinco reais por dia é possível matricular-se em um dos melhores cursos da instituição e conseguir ingressar na carreira a partir do terceiro mês de curso! Entre em contato com a escola mais próxima para mais informações.