Quem se desafia a aprender coisas novas e ser um profissional adaptável às mudanças e às necessidades do mercado, está à frente daqueles que vivem na inércia ou que estão acomodados na zona de conforto, e o tema de hoje é a profissão de Chef Profissional, uma das mais pesquisadas atualmente!
Para a Letícia Oliveira Dutra, a zona de conforto nunca foi muito atrativa. Formada no segmento de turismo, ela é atualmente turismóloga e decidiu unir conhecimentos com o curso de Chef Profissional, do Instituto Mix de Governador Valadares, no Estado de Minas Gerais.
Ela conta que está mudando o foco da sua carreira porque precisava de uma noção mais técnica de outros segmentos que também envolvem o mercado de turismo, por isso a escolha por Chef Profissional.
Visão empreendedora com franquia de comidas congeladas!
Quem observa o mercado, observa o seu próprio futuro. A Letícia acompanha sempre o que a sociedade está demandando e descobriu que a alimentação é sem dúvida uma área com cada vez mais necessidade de opções e de profissionais para produzir alimentos e novidades.
“Tenho uma franquia de comidas congeladas e estou me preparando pra prestar serviços como Personal Chef. Algo com o que estou me identificando e que o curso do Instituto Mix tem me ajudado de maneira significativa, não somente a aprender e elaborar os meus conhecimentos na cozinha, como a gerir e administrar um novo negócio”, conta Letícia.
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Principal desafio é dar o primeiro passo na área de Chef Profissional
Para quem deseja começar na profissão de Chef Profissional ou mesmo dar o início na gastronomia com um curso de Culinária do Instituto Mix, um dos principais desafios apontados pelos alunos são as compras de todos os utensílios necessários para realizar da maneira mais precisa e adequada as receitas.
“Porque no curso já tem tudo e nós nos acostumamos a utilizar eletrodomésticos, utensílios e objetos próprios para a cozinha profissional na escola, mas para que possamos empreender temos de ir comprando aos poucos, mas nada que atrapalhe o resultado final de nossos produtos, até porque sempre damos um jeito até que a gente consiga comprar tudo que é preciso”, afirma Letícia.
Letícia já começou a pesquisar os próximos passos em seu carreira profissional, e para isso vai continuar estudando para atingir todos os seus objetivos de curto e longo prazo, afinal, está sendo graças aos estudos que ela está se saindo muito bem no mercado e se reiventando profissionalmente!
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